يعمل بمبدأ نقل الماء المالح الساخن إلى الخثارة بمساعدة مضخة وأخذ الخثارة التي أصبحت عجينًا إلى المخرج بمساعدة الحلزونات. تتم معالجة الخثارة في حجرة العجن بواسطة العجن بالذراع حتى تصبح بالشكل المطلوب. ثم يتم نقلها إلى آلة الوزن ويتم إخراج المنتج بالوزن المطلوب. تعمل اللوالب مع مخفض مصنوع خصيصًا. يمكن تسريع المخفض وإبطائه باستخدام جهاز التحكم في السرعة. التحكم التلقائي في درجة الحرارة متاح. يتم التحكم في تدفق البخار بواسطة مسبار درجة الحرارة. يحتوي مدخل البخار على صمام هوائي ويوجد مصيدة عند مخرج خط البخار. يمكن تنظيف كل جزء من أجزاء الجهاز بسهولة. يتوافق مع قواعد النظافة الغذائية.
طباخ في الماء الساخن
الوصف