Kaşar sulu haşlama makinası; ısıtılan tuzlu suyun teleme üzerine pompa yardımıyla aktarılması ve hamur haline gelen telemenin helezonlar yardımıyla çıkışa götürülmesi prensibiyle çalışır. • Yoğurma haznesinde kollu yoğurma ile teleme istenilen şekilde olana kadar işleme tabi tutulur. Daha sonra gramajlama makinesine aktarılır ve istenilen gramajda ürün çıkışı sağlanır. • Helezonlar özel imal edilmiş bir redüktör ile çalışır. Redüktör hız kontrol cihazı ile hızlandırılıp yavaşlatılabilinir. • Otomatik sıcaklık kontrolü mevcuttur. Sıcaklık probu vasıtasıyla buhar akışı kontrol edilir. Buhar girişi pnömatik valfli olup buhar hattı çıkışında kondenstop bulunur. • Makinanın her yeri kolay temizlenebilir yapıdadır. Gıda hijyen kurallarına uygundur.
SULU HAŞLAMA
Açıklama